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战神gpk:美好生活 从早茶开始

时间:2021/2/18 13:44:02   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:首届中国早茶文化节举办地扬州是一座历史文化底蕴深厚的城市,拥有2500多年建城史,是国务院首批公布的24座历史文化名城之一,是中国大运河原点城市和申报世界文化遗产牵头城市,也是“联合国人居奖”城市。这座自古与美景、美食、美人相关联的城市,也是中国四大菜系之一“淮扬菜”的发源地,名...
首届中国早茶文化节举办地扬州是一座历史文化底蕴深厚的城市,拥有2500多年建城史,是国务院首批公布的24座历史文化名城之一,是中国大运河原点城市和申报世界文化遗产牵头城市,也是“联合国人居奖”城市。这座自古与美景、美食、美人相关联的城市,也是中国四大菜系之一“淮扬菜”的发源地,名师、名菜、名点闻名于世,美食是扬州人引以为豪的城市名片。

“举办中国早茶文化节对弘扬中国传统优秀美食文化,提倡高质量的健康生活方式,推动餐饮消费升级和新业态新模式发展具有重要意义。”中国饭店协会会长韩明致辞时表示,“淮扬菜作为中国四大菜系之一,名厨名菜在中国美食节上屡获大奖,扬州早茶、扬州包子、扬州炒饭、扬州狮子头等已成为全国地标美食,品质化、品牌化、细分化、创意化发展成为新方向。”

当日开幕现场,安徽、浙江、广东等地数十家餐饮企业展示各自拿手的早茶产品和制作技艺。在扬州富春展台前,无论是并称面点“扬州双绝”的翡翠烧卖和千层油糕,还是三鲜一体、回味无穷的三丁包子,都极具扬州地方特色,可谓天下一品。韩明称,扬州的早茶是茶与点的创意性融合,体现了扬州百姓对于精致、健康生活的追求。

与此同时,17位国内外一流大厨现场制作经典菜肴、创新菜肴。其中,不仅有扬州本地市民耳熟能详的翡翠烧麦、千层油糕、大煮干丝、三套鸭等本地经典菜肴,还有国外厨师带来的金枪鱼三味手握、真命天子卷、蓝鳍金枪鱼三味、鱼子酱鳕鱼绣球的精美菜肴。

美好一天从早晨开始,美好生活就从早茶开始。扬州市副市长方桂林说,“美食不是曲高和寡,只有走近生活才能走向未来。近年来,扬州坚持以食为媒,连续多年举办淮扬菜大赛、扬州美食节等系列活动,不仅让国内外友人品味了扬州美食,也展示了扬州文化,传递了扬州情谊,吸引了更多的人关注扬州、走进扬州、爱上扬州。”

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