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战神gpk:绿工坊预计每年将额外减少15%的碳排放

时间:2021/10/1 7:04:28   作者:   来源:   阅读:12   评论:0
内容摘要:从一颗绿豆到一杯咖啡,从每一份订单到整个门店的设计施工,从咖啡种植到运营的每一个环节,这是世界上最“绿色”的星巴克门店。今天,世界上第一家星巴克香旅工作坊在上海钱潭太古里开业。与2019年同等规模的普通星巴克门店相比,祥绿工坊预计每年将额外减少15%的碳排放。为了减轻实体店和整个全球零售行业的负担,祥绿工坊从设计阶段到...

从一颗绿豆到一杯咖啡,从每一份订单到整个门店的设计施工,从咖啡种植到运营的每一个环节,这是世界上最“绿色”的星巴克门店。今天,世界上第一家星巴克香旅工作坊在上海钱潭太古里开业。与2019年同等规模的普通星巴克门店相比,祥绿工坊预计每年将额外减少15%的碳排放。

为了减轻实体店和整个全球零售行业的负担,祥绿工坊从设计阶段到建设运营阶段,实施了大量的前沿措施。例如,在施工阶段,设计团队努力减少浪费。商店中大约50%的建筑材料预计将在未来被回收、升级或降解。整个店铺的吧台及后区采用了全新的模块化设计。整个酒吧由不同功能的模块组成,可以根据需求进行拆卸和组装,旧的模块也可以在其他店铺中“重现”。

同时,大量的回收建筑材料在商店中使用。例如,当星巴克在中国大陆的第一家旗舰店北京三里屯太古里升级时,设计师将二楼标志性的实木咖啡桌回收分解,改造成香绿工坊。门把手,台面,台阶和其他设施。

在产品方面,据报道,香绿车间50%以上的食品和含奶饮料是由植物成分制成的。星巴克员工表示,以松饼为例,与普通的动物性松饼相比,每一个植物性燕麦牛奶巧克力松饼可以减少碳排放60克,相当于种植0.01棵树,或节约0.1千瓦时的电力,节约0.03升汽油。

此外,香绿工坊是中国首家100%回收咖啡渣的星巴克门店。经过堆肥后,咖啡渣可以用作农作物和购物中心花园的有机肥料。在香绿工坊入口处,记者注意到星巴克为消费者设立了一个免费领取包装好的咖啡渣的专区。

星巴克全球执行副总裁兼中国区首席执行官蔡德普表示:“香绿工坊是我们探索绿色零售新模式的实验室。”“我们希望在这里实践门店可持续发展的创意,并以此为起点,在未来一年,60家认证的‘绿色门店’将在中国大陆开业,并推广到全国5200多家星巴克门店。”

“世界上有三个城市正在推进绿色工场试点商店。上海是第一个开放的。我选择这里是因为这里的时间、地点和人都很好。”蔡德林表示,中国是星巴克最大的海外市场,有超过5200家门店。上海也是世界上拥有星巴克最多的城市。第900家店最近在松江广福林开业。

记者了解到,星巴克在上海开设了多种门店类型,包括星巴克普通店、星巴克精选店、星巴克精选咖啡·白酒、星巴克精选咖啡·烘焙坊、星巴克精选上海烘焙坊、星巴克社区宠物店、星巴克咖啡速递概念店等。上海作为全国咖啡味道最浓郁的城市,拥有全国最大、最新、最完整的星巴克业态,是星巴克深入扎根中国不断发展的起点之一。



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